授業紹介 第３回（環境化学系３年生編:生物化学(バイオ)実習）
（2021/05/27更新）
本日紹介するのは、３年生の生物化学(バイオ)実習です。
この実習の目的は、目に見えない微生物（カビや菌類）を取り扱う基本技術（滅菌操作、培地の調整、無菌操作、植菌操作）を習得することです。
① 寒天培地の作成
・寒天の入った培地を三角フラスコに入れ、オートクレーブで滅菌処理をする。
オートクレーブを開けると熱い蒸気が出るので要注意！（軍手をはめています）
オートクレーブから寒天培地の入った三角フラスコを取り出す。寒天はきれいに溶けている。
三角フラスコから寒天培地をシャーレに移し替える。約半分位注ぎ込みます。
上部の蓋を開けた状態で固まらせる。早く乾燥させるのと、蓋に蒸気がつかないようにするためです。
② 寒天培地を使い、空気中の菌やカビを採集する。（任意の場所：写真は校長室です。）
③ １週間ほど培地を観察し、コロニー（カビや菌の集団）の発生過程を見る。
・２日目
・４日目
・６日目
この実験から目に見えない微生物をコロニーの形で見ることができます。
【この実験を担当してくれた生徒の感想】
・校長室にもこんなにも菌があって驚いた。
・菌やカビなどの種類を調べてみたくなった。
・綺麗な所はないから衛生管理は必要だと思った。
④ 見えない物が見えることにより、微生物に一層興味が持てます。
日常生活のあらゆる場所では、カビや菌などが繁殖しており、そのことを
見て知ることにより衛生管理の大切さを考えましょう。